Bilge Baykuş | Masa Örtüleri

BİLGE BAYKUŞ / Masa Örtüleri

Masaların süsü: Masa örtüleri

Mekanlarımızda kullanılan masaları örtülü ya da örtüsüz düşünebiliriz. Ama

hazırlanacak hoş bir sofrada masa örtüsü olmazsa olmazdır.

Keyif veren sofraların ilk ve değişmez öğesi masa örtüleridir. Kendi başımıza ya da sıradan bir günde masa örtüsünün ne olduğu çok fazla önem teşkil etmeyebilir. Ancak misafir için ya da çok özel bir yemek için hazırlıyorsanız masa örtüsü seçiminde bazı unsurlar önemlidir. Öncelikle masa örtüsünün sade ve mümkün olduğunca az desenli olması gerekir. Beyaz ve dantel resmi davetlerde, desenli, renkli örtüler ise tanıdıklara verilen yemeklerde tercih edilmelidir. Zıtlıklarla da güzel bir masa hazırlanabilir ama resmi ya da yarı resmi bir davet verecekseniz sofranızdaki her şeyin ahenk içinde olması gerekir. Pamuklu masa örtüleri artık iyice klasikleştiğinden keten örtüleri öncelikli değerlendirebiliriz. Keten, işlemeli keten ya da dantelli örtüler sofranızı daha şık gösterecektir. Fuşya, mürdüm ya da çikolata renkleri sofranıza şıklık katacaktır.

Farklı renkte seçeceğiniz peçetelerle bu şıklığı daha da artırmak mümkün olacaktır. En mükemmeli ise bir alt örtü ya da astar ile bu sarkmanın süslenmesidir. Masa örtüsünün rengi yemek takımı ile uyumlu olmalıdır. Kullanılacak olan yemek takımı hareketli ve renkli ise masa örtüsünün bu görüntüyü dengelemesi gerekmektedir. Eğer gösterişli yemek takımı kullanılacaksa sade ama şık bir masa örtüsü seçilmelidir. Piknikte ya da bahçede masa hazırlanmayacaksa alacalı ve desenli örtülerden özellikle kaçınmak gerekmektedir. Masa örtüsü seçerken mevsimin ruhuna uygun örtüler ve kahvaltı, öğle ya da akşam yemeği konseptine uygun örtüler seçmek sofranın genel ahengini bambaşka bir görüntüyle göz kamaştıracaktır. Öğle yemekleri için daha hafif keten, alpaka kumaştan canlı renklere sahip örtüler kullanılabilir. Akşam yemeğinde ise kenarları dantelli ipek ya da saten kumaştan şık örtüler tercih edilebilir. Masanın genişliği ve uzunluğuna göre boyutlandırılacak masa örtülerinin yerleşimi de seçimi kadar önemlidir. Masa örtüsünün boyutları masa ile orantılı olmalıdır, yani ne çok kısa ne de ayağa dolanacak kadar uzun olmamalıdır. Dört tarafın eşit uzunlukta sarkması sofraya bir denge getirecektir. Aksi takdirde görsel bir hata oluşmuş olacaktır. En uygun sarkma ölçüsü de 15-25 cm. dir. Masa örtüsü yerine runner kullanılacaksa yine iki taraftan eşit sarkmasına dikkat edilerek işe başlanmalıdır. Masada modern bir hava yaratmak için iki yada üç runner kullanılabilir. Bunlar masanın genişliğince yanyana serilebilir. Runner genişliği tek de kullanılsa çoklu da kullanılsa genel olarak masa genişliğinin üçte biri ölçüsünde olmalıdır. Samimi ve sıcak bir masa ortamı hazırlanmak istenildiğinde kısa runnerlar tercih edilebilir. Masanın ortasına yerleştirilen runner ilgi çekici olacaktır. Masa örtüsünün üzerine koyulduğu gibi örtü olmadan direk masanın üzerine de runner serilebilir. Masif ahşap masa dokusunu eşleştirmek için yoğun dokunmuş keten veya pamuklu malzeme kullanılabilir. Cam tabla için, hafif bir ipek veya pamuk kumaştan yapılmış bir runner kullanılabilir. Yuvarlak masalarda da masa örtülerinin üzerine runner X şeklinde serilerek değişik bir görsel oluşturulabilir. Ahşap, dokusunu göstermekten zevk duyulacak bir masa üzerine masa örtüsü ya da runner düşünülmeksizin Amerikan servis ile masalar neşelendirilebilir. Sofralarda masa örtülerinden sonra olmazsa olmaz olan peçeteler de tüm bu renk uyumlarını ve doku uyumlarını destekleyecek nitelikte olmalıdır. Kumaş peçete özel davetlerde kullanılabilecek malzemelerinden biridir. Sofra düzeni içinde servis tabaklarının sol tarafında, ya da tabağın içinde bulunabilir. Peçeteler özenle katlanarak hazırlanmalıdır.

Gülen Yalçınkaya Özelçi